|
Lancering Basic Barista Level 1 werkboek
dinsdag 10 januari 2012
Rijn IJssel Vakschool Wageningen, Peeze Academie, FoodMediair en SVH lanceren tijdens de Horecava het Basic Barista Level 1 werkboek.
De lancering van dit werkboek zal plaatsvinden donderdag 12 januari van 13.30 tot 14.00 uur op het XpertPlaza stand 09 504. Alle partijen zullen dan ook de ruimte krijgen om een toelichting te geven op deze unieke samenwerking en tevens zullen de 1e exemplaren uitgereikt worden aan Carel Rink, directeur Rijn IJssel Vakschool Wageningen, Paul van der Hulst, directeur Koffiebranderij Peeze en Bob Schut, directeur SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). Karel de Vos (Horeca journalist) en Barbara Schlosser (uitgever FoodMediair) zullen deze lancering begeleiden.
De vraag bij consumenten naar ‘koffie’ groeit: espresso’s, cappuccino’s, macchiato en iced coffee. De trendy coffeebars poppen overal op. Alleen het zetten van het perfect kopje koffie is geen sinecure. Nu de baristi opleiden…
Samen met de Peeze Academie en SVH is Rijn IJssel Vakschool Wageningen op de vraag naar goede baristi ingesprongen en heeft zij het werkboek Basic Barista Level 1 ontwikkeld voor studenten en horecabedrijven. Het Basic Barista Level 1 programma is onder verdeeld in een theorie- en een praktijkgedeelte. Het examen wordt door een S.C.A.E. gecertificeerd examinator afgenomen.
Door de krachten te bundelen van de drie partijen is er een uniek en totaal lespakket ontstaan. Het lesboek is geschreven door Johan Hoens, docent van Rijn IJssel Vakschool Wageningen. Op de website van SVH, passie.horeca.nl staan diverse instructiefilms die zijn gefilmd in de Peeze Academie.
Het boek wordt uitgegeven door FoodMediair en is via www.foodmediair.nl/werkboekbarista te bestellen.
« terug
|
|